sauce和dressing傻傻分不清？搞懂醬料英文，讓你的料理更道地

美食往往伴隨著各色醬汁，既增添了風味，更讓菜餚看起來更繽紛多彩。然而，儘管台灣的醬汁種類眾多，我們都只有「醬」這種稱呼。這也讓我們說英文時脫口而出，把所有醬汁都稱作 “sauce”，這樣可是母湯喔！
　

在英文中，有兩種常見的醬：sauce 和 dressing。

「dressing」

是指菜餚當中，負責主要風味來源的醬汁，例如多數的沙拉醬 (salad dressing)。當我們在吃沙拉的時候，生菜的味道通常較淡，因此需要 dressing 來帶出菜餚的風味。常見的 dressing 有凱薩醬 (Caesar dressing)、千島醬 (thousand island dressing)。

「sauce」

通常指增添風味，卻不搶走菜餚中食材風味的醬汁。例如番茄醬 (ketchup) 或塔塔醬 (tartar sauce)。當我們在薯條上淋上番茄醬，或用魚柳來沾塔塔醬時，我們並不是在吃番茄醬或塔塔醬本身的味道。
　
有些醬料既可以當作 dressing，又可以當作 sauce。例如蜂蜜芥末醬 (honey mustard) 既可以混入生菜當中當成 dressing，又可以佐配雞柳條當作 sauce。這時候，我們就要視實際上搭配的菜餚，來決定視使用 dressing 還是 sauce 了。同樣的，美乃滋 (mayonnaise) 也依照不同菜餚，而被當作 dressing 或 sauce 來使用。醬瞭解了嗎？
　
FUNDAY老師-Logos

推薦閱讀

【必學文法英文】5大「句型+時態」和 7種常用問句
【英語會話大全】：9種情境，26句必學句子1次掌握！
【英語寫作必備】：10大英文寫作練習網站&英文寫作課程推薦
【面試英文全攻略】：面試常見問題、面試陷阱，句型重點整理

學員心得

FUNDAY線上英文學習平台評測：彈性課程與雙母語教師
FUNDAY評價心得推薦｜李國禎學員真實分享英文學習評價
FUNDAY 評價｜英文學習經驗分享｜學生：張潔晰給自己的禮物
FUNDAY英文課程感想｜詹燿廷學員真實分享增加就業競爭力的經驗談

如果想要看兒童英文相關的，可以參考 Funday Junior　
---
　
想說一口流利的英語嗎？免費享用超過16,000情境聽讀課程１個月！立即註冊＞https://reurl.cc/qdnKE

#FUNDAY #FUNDAY學英文#FUNDAY部落格 #英語力