最強冰品英文大全！永康街雪花冰、義式gelato全搞懂

9/8/2022

生活

英國週刊《Time Out》近日公布「全球最酷街道」（the coolest street in the world）的評比結果，臺北今年首次入榜就榮登亞洲第一（全球第四），你知道是哪一條街道被選為臺北市最酷的街道嗎？答案是位在捷運東門站的永康街（Yongkang Street）！該週刊介紹永康街時，特別提到有著黃澄澄大招牌的芒果雪花冰，份量大到一個人是吃不完的。臺灣的夏天氣候悶熱，吃冰成為大家的日常，冰品樣式百百種，你只認識ice cream嗎？跟著Funday一起來學習各種消暑冰品的英文吧！

gelato 義式冰淇淋

顧名思義，gelato來自義大利，是用全脂牛奶而非鮮奶油做的，而且不含雞蛋，製成需要緩慢地攪拌，因此造就它濃稠、綿密又有彈性的口感。

sorbet, sherbet 雪酪

sorbet不含牛奶，只有果泥和糖混合後去冷凍，因此熱量比含有脂肪的冰淇淋低很多，口感也很清爽，sorbet源自於法國，本來是主菜前用來清潔味蕾的小甜品。跟sorbet很像的是sherbet（有時候被譯成雪寶），含有少量的乳製品，和吃起來沙沙的sorbet比起來較為滑順，《哈利波特》裡面的鄧不利多教授最喜歡的麻瓜甜品就是sherbet lemon（檸檬雪寶）喔！

smoothie 冰沙

用新鮮水果、牛奶、水和冰塊放入果汁機打成帶有細小顆粒的飲品就是smoothie，臺灣出產許多亞熱帶水果，如西瓜、百香果、芒果和鳳梨，非常適合打成冰沙來飲用。

popsicle/ ice pop 冰棒

冰棒是將水、果汁、糖、牛奶混合後，放入製冰盒中並在中央插入一根木棒，也就是臺灣古早味的枝仔冰。

shaved ice 剉冰/刨冰

臺灣常見的剉冰英文是shaved ice，shaved是動詞shave（刨、削）的過去分詞，在這裡作形容詞。剉冰是將冰磚放入刨冰機裡削成薄薄的碎片，上面放上不同的配料（topping）。

shaved snow/ snowflake ice 雪花冰

雪花冰和剉冰使用的純水冰磚不同，是用各種風味搭配乳製品做成的冰磚，刨下來的冰如雪花一般綿密，夏天吃下一碗芒果雪花冰（mango shaved ice）真是透心涼啊！

soft serve 霜淇淋

霜淇淋是夜市、遊樂園中很常看到的冰品，因為空氣含量高，比冰淇淋的口感更柔軟、輕盈，融化速度也比較快，所以會放在甜筒或杯子裡享用。如果你的冰淇淋想裝在甜筒/杯子裡，你可以這麼說：I’d like to have my ice cream in a cone/cup.；另外，甜筒的種類也不只一種呢，有cake cone（霜淇淋最常用的甜筒）、sugar cone和waffle cone。

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