【名人語錄】探索安東尼·波登的3大哲學：美食、旅行與生命的真諦

Your body is not a temple, it’s an amusement park. Enjoy the ride.

你的身體不是廟宇，而是遊樂園。盡情享受吧!

    這句名言出自美國廚師、作家及電視節目主持人安東尼·波登，他所主持的節目《波登闖異地》從2013年至2016年間皆獲得艾美獎，有趣的是坐著飛機到處拍攝的名廚，卻堅持即使再餓也不吃一口飛機餐。

    「上帝賜予我們食物，但魔鬼派給我們廚師。」10歲的波登在一位漁夫的船上嘗試了生平的第一個生蠔後自此愛上美食，但在越戰嬉皮世代成長的波登，卻在13歲時接觸了毒品，煎熬十多年才戒毒成功。接著他從洗碗工、伙房學徒最後終於成為紐約法式餐館的主廚。

    2000年波登因其著作《廚房機密檔案：烹飪深處的探險》出版，除了熱賣超過100萬本更登上《紐約時報》暢銷書排行榜，44歲的波登因而一夕成名。不僅擺脫之前欠下的大筆債務，也跟沒有健保，甚至連沒錢支付房租的惡夢人生揮手告別，當時為了紀念這個轉捩點，他還刺上人生第一個刺青。

      「I am certain of nothing」我確定什麼都沒有，這是波登手臂上充滿禪意的一句刺青。他與義大利女星希亞阿基多在羅馬拍攝《波登不設限》時跌入愛河，但相差19歲的愛情很快就出現警訊，「我也討厭我的粉絲。我厭惡成名。我恨我的工作。我很孤獨，持續不斷的活在不確定之中。」筋疲力盡的波登最後選擇結束自己的生命，「沒有新的想法，成功就會變得陳舊。」但是「當你一起吃飯時，你會學到很多關於某人的東西。」。

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