長知識了！珍奶原來不叫bubble tea，而是＿＿＿！

炎炎夏日，身處亞熱帶的台灣，最享受的就是來上一杯冰涼的手搖茶。手搖茶中舉世聞名的招牌，當然就是珍珠奶茶了。那麼，珍珠奶茶的英文怎麼說呢？想必你會回答：就是 “bubble tea” 啊！那麼，珍珠奶茶的「珍珠」怎麼說呢？想當然爾，就是 "bubble" 囉！
　
然而，這其實是個誤會。
　
“bubble tea” 其實是所有手搖茶的總稱。當我們使用雪克杯 (shaker) 搖晃茶飲與冰塊，就會震盪出細緻豐厚的泡沫，增加茶湯的口感。那個 "bubble"，當初指的就是那些泡沫；因此，“bubble tea” 是指這種使用雪克杯調製出的茶飲。
　
那麼，珍珠奶茶的「珍珠」該怎麼說呢？所謂「珍珠」，其實是樹薯粉製作的丸子。樹薯的英文是 “tapioca” [͵tæpɪˋokə]，丸子是小的球狀物，所以「珍珠」應該稱作 “tapioca ball”。因此，珍珠奶茶的正式英文名稱，就會是 “milk tea with tapioca balls”。
　
順帶一提，想說泡沫紅茶的「泡沫」，比較準確的用字是 “foam” 而不是 "bubble"。“bubble” 指的是單顆氣泡，因此是可數名詞。“foam” 指的是許多細微氣泡的團塊，因此是個集合名詞，不可數。無論是海浪白沫、刮鬍泡、泡沫定型液，都是細微氣泡的團塊，而不是單一泡沫。因此，我們會說 “sea foam,” “shaving foam,” 以及 “styling foam”，而不用 "bubble"。同理，泡沫紅茶的「泡沫」也應該說 “foam”，而非 “bubble”。
　
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