早餐英文全攻略!從breakfast由來到美式早餐單字一次學會
2022/12/1
生活

俗話說:「一日之計在於晨」,一天當中最可貴的時間就是早晨,這時候把握時光好好飽餐一頓,是再合理也不過了,因此就有“Eat breakfast like a king”(早餐吃得像皇帝)這個諺語了,但你是否曾想過“breakfast”的由來呢?其實它是兩個字的組合:break(打破)和fast(當名詞用,指禁食),「打破一整夜的禁食」當然是指起床後吃的第一餐啦!

 

大家如果出國遊玩,特別是去歐美國家的時候,有些飯店提供的是continental breakfast(歐陸早餐),有些則是American breakfast(美式早餐),讓我們來看看這兩種早餐有什麼不同,又各自包含哪些品項。首先,“continental breakfast”一詞起源於19世紀中葉的英國,對英國人來說,“the Continent”是指歐洲大陸的國家,因此continental breakfast意指在法國或地中海地區的國家會有的早餐類型,通常是比較清淡、輕量的,會有一些烘焙類食品配上奶油或果醬、水果、咖啡。提供歐陸早餐的飯店通常基於成本效益和管理方便。

 

相較於歐陸早餐的簡易方便,美式早餐的品項可就豐富多了,大致上可分為麵包類、早餐肉類、蛋類、馬鈴薯類等,份量也比歐陸早餐大呢。

 

1.麵包類:法式吐司(French toast)、全麥吐司(wheat toast)、白吐司(white toast)、可頌(croissant)、薄煎餅(pancake)、比利時鬆餅(Belgian waffle)

 

2.早餐肉類:培根(bacon)、火腿(ham)、香腸(sausage)、熱狗(hot dog)

 

3.蛋類:炒蛋(scrambled eggs)、溫泉蛋(soft boiled egg)、全熟水煮蛋(hard boiled egg)、水波蛋(poached egg)、煎蛋(fried egg: sunny side up太陽蛋、over easy半熟蛋、over hard全熟蛋)、班尼迪克蛋(eggs Benedict)、歐姆蛋(omelet/ omelette)

 

4.馬鈴薯類:薯餅(hash brown)、薯塊(potatoes O’Brien)

 

今天認識了這麼多早餐食物的英文,下次出國點餐就不會盯著菜單一頭霧水囉!

 

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